Cucina e vini del Garda

Cucina e vini del Garda Titolo: Cucina e vini del Garda
Autore: Carlo G. Valli
Traduttore:
Editore: Franco Muzzio Editore
Anno edizione: 2004
Pagine: 182 p., ill.
EAN: 9788874131167

Ogni cibo è un derivato del rapporto terra-territorio-colture (P. Camporesi). Ogni ricetta è una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi è un approccio alla conoscenza dell’uomo, dell’ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L’alimentazione, come si è venuta sviluppando nel Garda porta certamente il timbro impresso dalla natura e dai conseguenti condizionamenti indotti dalla geografia, dalla storia, dalla “dimensione antropologica” dei suoi abitatori.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *